Moulin à café Baratza Sette 30 AP

Fabriqué par Etzinger au Liechtenstein, “Sette 30” est conçu avec des meules coniques S1 de 40 mm, qui sont censées produire un niveau de mouture adapté à l’expresso et aux méthodes d’infusion nécessitant une mouture plus fine (par exemple, AeroPress, Hario V60 et la plupart des cafetières automatiques). Le “Sette 30” moud à une vitesse de 3,5 à 5,5 g/s, selon la torréfaction et le réglage de la mouture. 

MÉCANISME DE MOUTURE RÉVOLUTIONNAIRE

La série “Sette” est dotée d’un mécanisme de mouture révolutionnaire qui permet de changer la donne. Les aspects clés de ce mécanisme innovant sont les suivants :

– Le transport et la mouture des grains en ligne droite et verticale (très efficace et avec une rétention minimale) ;

– La rotation de la meule circulaire externe (dont la surface est deux fois plus grande que celle de la meule conique), ainsi que la géométrie exclusive des dents, produisent un rendement de broyage deux à trois fois supérieur à celui des autres machines de cette catégorie ;

– La boîte d’engrenages propre (engrenage+couronne) maximise l’efficacité du transfert de couple, ce qui se traduit par une consommation d’énergie plus faible et beaucoup moins de chaleur ;

– Puissant moteur à courant continu pour un couple de démarrage et une efficacité maximum, ce qui permet un fonctionnement plus discret.

SUPPORT PRATIQUE ET BAC À MARC

Le “Sette 30” est équipé d’un support qui vous permet de retirer et de réorienter les bras pour moudre directement dans un porte-filtre ou dans le bac à marc fourni. Le bac à marc est fabriqué en plastique antistatique, avec un bec verseur moulé qui permet de le verser facilement dans votre appareil de préparation préféré. Il a une capacité exploitable de 160 g.

TRÉMIE AVEC FERMETURE INNOVANTE POUR LES GRAINS

La trémie peut contenir environ 300 à 400 g de café. Le dispositif innovant d’arrêt des grains, situé dans le col, permet de retirer la trémie pour changer les grains sans problème.

PANNEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE

La “Sette 30” est dotée d’un panneau de commande simple, monté en façade, avec un écran LED rétro-éclairé facile à lire. L’utilisateur règle manuellement le temps de mouture à 0,1 seconde près. Il suffit d’appuyer sur le bouton START pour que le moulin délivre automatiquement un dosage précis.

PLUS DE 30 NIVEAUX DE RÉGLAGE DE LA MOUTURE

Le moulin est doté d’un macro-réglage de 31 niveaux. Le macro-mécanisme est directement relié à la meule conique, ce qui permet un réglage immédiat et précis de la mouture. De plus, les meules elles-mêmes sont particulièrement durables et restent affûtées pendant des années. La conception ingénieuse de l’assemblage des fraises offre à l’utilisateur la possibilité de remplacer la fraise conique en moins d’une minute, sans outil et sans réétalonnage.

PETIT ET FACILE À NETTOYER

Comme les autres modèles Baratza, le “Sette 30” est conçu pour les petits espaces et s’adapte confortablement sous les armoires de cuisine standard. La meule conique peut être retirée facilement, sans aucun outil, ce qui rend le nettoyage particulièrement facile.