Grains de café de spécialité “Jamaica Blue Mountain”, 250 g

L’arôme doux des tamariniers et des oranges avec un goût très doux et sucré sont les raisons pour lesquelles ce café est si apprécié. La finesse et la douceur laisseront un arrière-goût persistant de chocolat au lait.

Dans les Blue Mountains de la Jamaïque, dans des plantations embrumées et irriguées par la pluie, les caféiers mûrissent lentement leurs baies, avant de devenir l’un des cafés les mieux cotés au monde. Le climat particulier fait mûrir les grains de café beaucoup plus lentement, ce qui leur permet de développer un goût et un arôme délicats. Le goût exceptionnel et la disponibilité limitée de ce café rendent fous les amateurs de café du monde entier.

Ce café jamaïcain Blue Mountain est servi par la société familiale de Sharp, Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee. Depuis quatre générations, la famille Sharp cultive ce café avec beaucoup de passion et d’affection dans la plus ancienne région de Clydesdale en Jamaïque, située au cœur des Blue Mountains. Ils sont non seulement soucieux du goût et de la qualité du café, mais ils apportent également leur soutien à ceux qui contribuent à la culture des grains de café.

La qualité du café jamaïcain est soigneusement maintenue au niveau de l’État. Le Coffee Industry Service (CIB), fondé en 1953, a attribué à ce café le cachet du CIB. En outre, ils le contrôlent de près et garantissent qu’il s’agit bien de 100% Jamaican Blue Mountain.

Ce café est très peu disponible, il fait donc partie de la gamme des ÉDITIONS LIMITÉES.

PAYS : Jamaïque

REGION : Clydesdale, Blue Mountains

FERME : Café Clydesdale Jamaica Blue Mountain

ALTITUDE : 1700 m

VARIÉTÉ : Blue Mountain

PROCESSUS : Lavée

PROFIL DE RÔTISSAGE : Moyen

PALAIS DE GOÛT : Tamarin, orange, chocolat au lait