Grains de café de spécialité Black Crow White Pigeon Colombia Geisha, 200 g

« BLACK CROW WHITE PIGEON ». DES RÉCITS EXTRAORDINAIRES AUTOUR DU CAFÉ.

Chapitre 15

White Pigeon présente : 

Des notes tropicales de kiwi ouvrent le bal, suivies rapidement par le jasmin parfumé et l’arôme doux du miel qui se répand en arrière-plan…

En survolant tout doucement le domaine Tierra Santa, situé dans la région colombienne de Huila, révèle invariablement l’exotique Geisha, une variété étonnante et envoûtante, fraîchement arrivée sur la scène. Telle une nouvelle étoile qui brille dans le vaste univers du café, elle hérite de la renommée de ses devancières légendaires. L’une d’entre elles, rencontrée pour la première fois en 1931 dans le village éthiopien de Gesha, a traversé continents et océans à la recherche de reconnaissance. Son rêve a pris vie dans sa splendide descendante, qui a ébloui les connaisseurs chevronnés lors du concours de café « Best of Panama » en 2005. Aujourd’hui, la cousine colombienne de la Geisha panaméenne attend avec impatience l’honneur de ravir vos sens.

Votre White Pigeon

En résumé : 

Pays d’origine | Colombie

Région | Huila

Producteur | Domaine Tierra Santa

Altitude | 1500 m

Variété d’arabica | Geisha

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen

Note SCA | 87,5 sur 100

Palette de saveurs | Kiwi, miel, jasmin

Méthodes de préparation recommandées : toutes les méthodes de préparation, y compris l’espresso.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

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« Black Crow White Pigeon » est là pour vous régaler avec des récits extraordinaires autour du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec « Black Crow White Pigeon » : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…