Grains de café de spécialité Fucking Strong Coffee “Kenya”, 250 g

Voici la nouvelle édition spéciale en provenance du Mont Elgon, dans l’ouest du Kenya ! C’est un superbe café à filtre qui contient le fameux punch fruité des variétés kenyanes, associé à un corps étonnamment plein. Un peu de cacao, un peu de baies rouges, un peu de praline… Miam !

Le partenaire d’importation de longue date de la société Good Beans, This Side Up, s’est associé à une légende du café d’Amsterdam, Stean Fasol, pour introduire aux Pays-Bas ce rare café kenyan d’origine unique. Stean, qui a grandi au Kenya, a obtenu une licence d’exportation kenyane, ce qui lui a permis de contourner le système d’enchères notoirement corrompu du pays et d’importer des grains directement de Gloria, Jarma, où se trouvent les personnes inspirées qui travaillent à Sakami Coffee.

Sakami est l’une des exploitations agricoles les plus durables du pays. Ils sont profondément attachés à la biodiversité et aux pratiques de permaculture, et font fonctionner leur moulin à sec entièrement à l’énergie solaire. À chaque récolte, chaque cerise mûre est cueillie à la main par une équipe de 100 femmes locales.

Ces grains sont parfaitement adaptés à toutes les méthodes d’infusion avec filtre : Aeropress, pour-over, infusion par lot, tout ce que vous voulez. Nous allons être à court de ce café en un rien de temps… alors prenez le vôtre pendant qu’il est encore disponible !

PAYS : Kenya

RÉGION : Mt. Elgon

PRODUCTEUR : Sakami Coffee

ALTITUDE : 1800 m

PROCESSUS : Lavage :

PROFIL DE TORRÉFACTION : Léger (filtre)

PALETTE DE SAVEURS : fruits rouges, cacao, pralin.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de stockage : à conserver dans un endroit sec et frais.