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Grains de café de spécialité “Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri”, 1 kg

Caractéristiques techniques À propos de cet article
Asie
Café d'origine unique
Moyen
Quantité
37.90 

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Grains de café de spécialité “Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri”, 1 kg
Grains de café de spécialité “Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri”, 1 kg
En stock
37.90 

Caractéristiques techniques

À propos de cet article

Découvrez l’arôme des biscuits au pain d’épice et du thé noir. Son goût est marqué par la douceur du miel, laissant un arrière-goût doux et sucré sur le palais.

Située au cœur du pays exotique qu’est la Papouasie-Nouvelle-Guinée, la plantation de café Sigri se trouve dans la magnifique vallée de Vahgi. En quelques années seulement, ce café a gagné la reconnaissance des amateurs de café du monde entier grâce à son goût exceptionnel et à l’attention exclusive portée au contrôle de la qualité du café. Les baies de café ne sont cueillies qu’à la main et seulement à pleine maturité, ce qui permet au café d’atteindre un équilibre parfait entre sucre et acide. Les grains sont traités par voie humide, séchés naturellement au soleil et soigneusement triés. Cette plantation est exceptionnelle du fait d’une biodiversité hautement protégée. La variété d’arbres fournit de l’ombre et protège non seulement les plants de café et le sol (ce qui affecte même la maturation des baies de café), mais offre également un habitat à 90 des espèces d’oiseaux les plus exotiques. Quand il pousse dans un endroit comme celui-ci, le café doit être magique.

Grâce à sa qualité et son goût exceptionnels, ce café est marqué comme Spécialité. Selon le SCA, il obtient un score de 84 sur 100.

PAYS : Papouasie-Nouvelle-Guinée

REGION : Vallée de Wahgi

FERME : Sigri Estate

ALTITUDE : 1600 m

VARIÉTÉ : Caturra

PROCESSUS : Lavée

PROFIL DE RÔTISSAGE : Moyen

PALAIS DE GOÛT : Pain d’épices, thé noir, miel

Guide du goût
Gingembre
Miel
Thé noir

Passeport Café

Région d’origine du café
Asie
Sorte de café
Café d'origine unique
Niveau de torréfaction
Moyen

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