Grains de café de spécialité Black Crow White Pigeon Ethiopia Shakisso, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. DES RÉCITS EXTRAORDINAIRES AUTOUR DU CAFÉ.

Chapitre 3

White Pigeon présente :

Semblant surgir de nulle part, l’arôme envoûtant du jasmin s’éveille et, comme un doux souffle, caresse votre nez. Bientôt, des notes sucrées de myrtille et de mûre s’harmonisent en une symphonie aromatique. L’arrière-goût succulent que vous laisse cette expérience unique est difficile à oublier…

En survolant la région éthiopienne de Guji, dans le sud de l’Oromia, on peut admirer les plantations de café doré du domaine de Shakisso. Ces champs abritent certaines des plus anciennes sous-espèces d’arabica d’Éthiopie. Ce domaine luxuriant est entouré de nombreuses mines d’or. C’est pourquoi le terrain est ponctué de trous creusés par les chercheurs d’or locaux. Bien qu’il en résulte des dangers et des défis supplémentaires que les cultivateurs de café de Guji doivent surmonter, l’extraordinaire saveur de leur récolte fait que toutes les difficultés en valent la peine.

Votre White Pigeon

En résumé : 

Pays d’origine | Éthiopie

Région | Guji

Producteur | Domaine Shakisso

Altitude | 1800 m

Variété d’arabica | Traditionnelle

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen

Note SCA | 87,5 sur 100

Palette de saveurs | Myrtille, mûre, jasmin

Méthodes de préparation recommandées : toutes les méthodes de préparation, y compris l’espresso.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

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“Black Crow White Pigeon” est là pour vous régaler avec des récits extraordinaires autour du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec “Black Crow White Pigeon” : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…